Entretien et Développement de la Vigne
Notre domaine s’étend sur 35 hectares environ, mais seulement une partie est cultivée en vigne, avec un total environ de 43,000 pieds de vigne plantés en différentes périodes à partir de 1989 jusqu’à 2016. Nous préparons des nouvelles parcelles pour plantation en 2017 et 2018.
Nos cépages : notre climat froid et souvent glacial qui rend la cultivation de la vigne difficile. Les variétés qui peuvent survivre nos hivers sont choisies pour notre vignoble.
Nous avons deux cépages semi–rustiques, Seyval Blanc et Vidal qu’on doit protéger avec un couvert géotextile pendant l’hiver et six cépages rustique qui n’ont pas besoin de protection hivernale : Frontenac, Frontenac Gris, Frontenac Blanc, Sabrevois, Pionnier et Petite Pearl.
En 2015, nous avons osé notre climat et nous avons planté des vignes vinefra comme le Chardonay et le Cabernet Franc. En plus, trois cépages italiens pour produire l’amarone: Corvina, Rondinella et Molinara.
Notre vignoble est ÉCOLOGIQUE. Nous sommes membres du Club-conseil en agroenvironnement : DURA-CLUB. Nous suivons et respectons tous les conseils et directives des Ministères de l’Agriculture et de l’Environnement du Québec.
Nous utilisons des équipements de pulvérisation les plus modernes pour des pratiques raisonnées avec le moins possible d’émission dans notre environnement.
Nos allées dans les rangs des vignes sont gazonnées pour éviter l’érosion du sol.
Pour réduire le montant des pesticides, nous avons investi dans des équipements pour désherber mécaniquement et faire l’épamprage mécaniquement aussi dans nos vignes.
